Tematica Funghi

Agaricus campestris L., 1753

Phylum: Fungi Linnaeus, 1753

Classe: Agaricomycetes Doweld, 2001

Ordine: Agaricales Underw., 1899

Famiglia: Agaricaceae Chevall., 1826

Genere: Agaricus L., 1753

Descrizione

Il prataiolo è un fungo variamente apprezzato; in alcuni Paesi è ritenuto il migliore fungo, mentre è rifiutato altrove. I Romani lo ritenevano ottimo, come ne fanno fede i versi di Orazio "Pratensibus optima fungis. Natura est aliis male creditur". Cappello globuloso con margini uniti al gambo, poi emisferico e infine piano-convesso, 5-20 cm di diametro; margini acuti con residuo di velo; cuticola bianco-gialliccia, bruno a maturità, fioccosa-serica e talora squamata. Lamelle incurvate verso il margine, libere al gambo; carnicine, poi rosee o rosso-vinoso ed infine bruno-violacee. Gambo cilindrico, solido, liscio, di colore bianco, affusolato alla base. Anello bianco, sottile, effimero, ripiegato a doppio collare. Carne del cappello, a medio sviluppo, è soda, fragile, bianca o leggermente vinata. Vira molto lentamente al rosa al taglio. Odore molto gradevole, aniseo o mandorlato. Sapore dolce o leggermente piccante. Spore ovoidali, brune in massa, 6,5-8 × 4,5-6 µm. Commestibilità ottima.

Diffusione

Fruttifica in estate-autunno, comune nei prati, nei campi, nei boschi concimati e pascoli.

Sinonimi

= Agaricus bisporus (J.E. Lange) Pilát, Sborn. Nár. Mus. v Praze, Rada B, Prír. Vedy 7(1): 46 (1951) = Agaricus brunnescens Peck, Bull. Torrey bot. Club 27: 16 (1900) = Agaricus cookeanus Bon [as 'cookeianus'], Documents Mycologiques 16(no. 61): 16 (1985) = Agaricus hortensis (Cooke) Pilát, Sb. nár. Mus. Praze 7B(1): 37 (1951) = Agaricus subfloccosus var. bisporus (J.E. Lange) Hlavácek, Mykologický Sborník 28(4=6): 68 (1951) = Psalliota bispora (J.E. Lange) F.H. Møller & Jul. Schäff., Annales Mycologici 36: 69 (1938) = Psalliota hortensis (Cooke) J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 4(12): 8 (1926).

	Data: 15/09/2003 Emissione: Funghi a Gibilterra Stato: Gibraltar Nota: Emesso in foglietto

	Data: 24/02/2002 Emissione: Funghi Stato: Israel

	Data: 28/10/1980 Emissione: Funghi Stato: Germany (Est)

	Data: 21/03/1983 Emissione: Funghi eduli Stato: Yugoslavia

	Data: 17/01/2006 Emissione: Vegetali eduli in Africa Stato: Zimbabwe

	Data: 01/01/1964 Emissione: Funghi Stato: Mongolia

	Data: 01/02/2003 Emissione: Funghi e uccelli Stato: Mongolia

	Data: 15/12/1999 Emissione: Funghi Stato: Ukraine Nota: Emesso in foglietto da 5 v. diversi e una vignetta

	Data: 14/08/1989 Emissione: Funghi Stato: Uganda

	Data: 19/07/1991 Emissione: Funghi Stato: Uganda

	Data: 05/02/1999 Emissione: Funghi Stato: Afghanistan

	Data: 26/03/2001 Emissione: International Stamp Exhibition "HONG KONG 2001" - Hong Kong, China - Funghi Stato: Antigua and Barbuda

	Data: 01/01/2002 Emissione: Funghi Stato: Benin

	Data: 27/07/1999 Emissione: Funghi Stato: Bulgaria

	Data: 08/08/1985 Emissione: Funghi Stato: Burkina Faso

	Data: 01/01/2010 Emissione: Mikhail Semenovich Tswett (1872-1919) Stato: Chad Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 23/03/1995 Emissione: Funghi Stato: Kingdom of Cambodia

	Data: 01/01/2010 Emissione: Carl Franzevich Roulier (1814-1858) Stato: Chad Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 25/01/1999 Emissione: I funghi e i folletti Stato: Union of the Comoros

	Data: 01/01/2012 Emissione: Funghi Stato: Congo (Brazaville)

	Data: 01/01/2010 Emissione: Funghi Stato: Djibouti

	Data: 01/01/2012 Emissione: Funghi e minerali Stato: Djibouti

	Data: 06/02/1977 Emissione: Funghi Stato: Guinea

	Data: 01/01/1989 Emissione: Funghi Stato: Kampuchea (People's Republic)

	Data: 19/01/1985 Emissione: Funghi Stato: Paraguay

	Data: 01/01/1998 Emissione: Funghi Stato: Buryatia

	Data: 01/01/1996 Emissione: Sovrastampa su francobolli dell'U.R.R.S. Stato: Dagestan

	Data: 01/01/1996 Emissione: Sovrastampa su francobolli dell'U.R.R.S. Stato: Dagestan

	Data: 05/01/2012 Emissione: Funghi Stato: Guinea-Bissau

	Data: 16/10/1984 Emissione: Funghi Stato: Hungary Nota: Descritto come campester

	Data: 20/05/1999 Emissione: Funghi eduli Stato: Iceland

	Data: 31/12/1986 Emissione: Funghi Stato: Maldives

	Data: 01/01/1985 Emissione: Foglio non ufficiale stampa privata credo pro Croce Rossa Stato: Mexico Nota: Autoadesivo

	Data: 18/06/1991 Emissione: Funghi Stato: Mongolia Nota: Descritto come A. campester

	Data: 08/05/1959 Emissione: Funghi Stato: Poland

	Data: 12/07/1958 Emissione: Funghi Stato: Romania

	Data: 20/08/2003 Emissione: Funghi Stato: Russia

	Data: 01/01/2011 Emissione: Funghi e personaggi di W. Disney Stato: Rwanda

	Data: 18/09/1992 Emissione: Mostra micologica Stato: San Marino

	Data: 01/01/1999 Emissione: Funghi Stato: Senegal

	Data: 01/01/1992 Emissione: Funghi Stato: St. Thomas and Prince

	Data: 01/01/1998 Emissione: Funghi Stato: St. Vincent and the Grenadines Nota: Emesso in foglietto di 9 v. diversi

	Data: 18/06/1993 Emissione: Funghi Stato: Tanzania

	Data: 30/09/1994 Emissione: Funghi Stato: Gambia

	Data: 15/12/2000 Emissione: Funghi Stato: Georgia

	Data: 02/10/1989 Emissione: Funghi Stato: Ghana

	Data: 29/08/2014 Emissione: Funghi Stato: Poland

	Data: 03/06/2013 Emissione: 85esimo anniversario della scoperta della pennicillina da Alessandro Fleming 1881-1955 Stato: Togo

	Data: 24/10/2016 Emissione: Flora - I funghi Stato: Guinea-Bissau Nota: Emesso in un foglietto di 5 v. diversi

	Data: 15/08/2013 Emissione: Funghi Stato: St. Thomas and Prince Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi